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小鱼翅的品种有很多，家常（小金钩）比较常见 。做法做法先用水泡发鱼翅 ，图片鱼翅泡软后洗净待用，鱼翅鱼翅排骨 ，家常家常老鸭 ，做法做法大骨熬汤 ，图片汤变白后取高汤 ，鱼翅鱼翅鱼翅放入高汤煨半小时 ，家常家常加眼即可 。做法做法
鱼翅的做法 ，最简单做鱼翅怎么做
葱拌鱼翅
材料 ：大葱干鱼翅香菜醋味极鲜酱油盐鸡精
方法 ：
1干鱼翅泡开洗净上锅蒸10分钟.
2葱切丝.
3香菜洗净切段.
4鱼翅凉后撕成条,撕的时候将一些小硬刺摘除.
5将葱丝,鱼翅条,香菜段放入干净的容器中加入盐,醋,味极鲜酱油,鸡精拌匀即可.
鱼翅最简单的做法怎么做
清炖鱼翅是最简单得了 ，步骤如下 ：
将鱼翅放入肉汤内略煮 ，除去海咸味 。把鸡去头去脚 ，洗净 ，一开两片 。火腿洗净滤干 。
用瓷质一品锅 ，将鱼翅放入锅底 ，用半只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面 ，加葱 、姜、酒 、盐和适当的水 ，隔水蒸约5 、6小时 ，至鱼翅酥烂时 ，除去葱 、姜、火腿 、鸡 ，只留鱼翅和汤汁 。
将剩下的老母鸡放入砂锅 ，用小火炖汁(约一大碗即可) ，除去鸡肉不要 ，把汤撇清 ，倒入装鱼翅的一品锅内 。
主料
鱼翅200g
辅料
蒜苗150克 ，葱2条 ，西红柿1只 ，生抽少许，蚝油少许 ，胡椒粉少许，油40克
1.把泡发鱼翅解冻并清洗干净 。
2.把鱼翅香煎 。
3.把锅洗净开火加入油 ，放入葱茎 ，辣椒 ，炒香，加入番茄炒熟 ，加入蒜苗生抽，蠔油，鱼翅煮熟勾芡淋香油出锅装盘。
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